ما تفكريش كتير.. أشهر أكلات إفطار أول يوم رمضان على موائد المصريين

مع إعلان ثبوت رؤية هلال شهر رمضان تبدأ حالة من البهجة داخل البيوت المصرية ويأتي السؤال الأهم الذي يتكرر كل عام: نفطر إيه أول يوم؟، ورغم اختلاف العادات من محافظة لأخرى تظل أكلات إفطار أول يوم رمضان جزء أصيل من طقوس الشهر الكريم حيث تحرص الأسر على التجمع حول مائدة عامرة تجمع بين الطعم الشهي والذكريات الدافئة.

القاهرة والجيزة.. المحشي هو سيد المائدة

في القاهرة والجيزة تتصدر أطباق المحشي المشكل قائمة أكلات إفطار أول يوم رمضان سواء محشي ورق العنب أو الكرنب أو الباذنجان ويقدم بجانبه السمبوسة أو صواني البشاميل مع طبق الشوربة الساخنة والسلطة الخضراء ويفضل كثيرون هذه الوجبة لما تحمله من إحساس باللمة العائلية وبداية مميزة للصيام.

الصعيد وأسوان.. النشابي بطعم التراث

أما في محافظات الصعيد وخاصة أسوان فتختلف أكلات إفطار أول يوم رمضان حيث تشتهر أكلة النشابي وهي فطير رقيق يتناول مع شربة اللحوم في الإفطار أو مع اللبن في السحور وتتحول عملية تحضير النشابي إلى مناسبة اجتماعية حيث تتعاون السيدات في عجنه وخبزه وتوزيعه بين البيوت.

دمياط.. البط المحشي حاضر بقوة

في دمياط يفضل الأهالي بدء الشهر الكريم بوجبة دسمة ويأتي البط المحشي بالبصل والزبيب والمكسرات على رأس أكلات إفطار أول يوم رمضان، إلى جانب الجلاش باللحمة المفرومة وهي وجبة ترتبط بالعزومات والاحتفالات العائلية

الإسكندرية.. الملوخية بالجمبري عنوان البحر

ولا تخرج الإسكندرية عن عشقها للمأكولات البحرية حيث تعد الملوخية بالجمبري من أشهر أكلات إفطار أول يوم رمضان إلى جانب السمك الصيادية، والحوواشي والسجق الإسكندراني في مزيج يجمع بين نكهة البحر والروح الرمضانية.

سيناء..المندي وجبة تجمع العائلة

في سيناء تبرز أكلة المندي كواحدة من أبرز أكلات إفطار أول يوم رمضان حيث يطهى اللحم بطريقة خاصة داخل الأرض ويقدم مع الأرز الأصفر وتتميز هذه الوجبة بطابعها الجماعي الذي يجمع العائلة والأقارب على مائدة واحدة.