قبل قدوم العيد.. تعرف على كيفية عمل الكحك الناعم
بدأت البيوت المصرية في إعداد الكحك الذي يعتبر من أشهر الحلويات المصرية المرتبطة بالعيد، الكثير من النساء كل منهم يرى ان الكحك في المنزل افضل وبه النظافة المطلوبة خاصة لو كان طريًا وذو طعم شهي.
وفي السطور التالية يكشف لكم موقع أصل الصورة خطوات سهلة وبسيطة لتحضير كحك ناعم ومميز بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات كحك العيد لكيلو دقيق
- كيلو دقيق
- نصف كيلو سمن بلدي أو زبدة طبيعية
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- فانيليا
- مكسرات أو حشو (مثل عجوة أو ملبن حسب الرغبة)
- سكر بودرة للتزيين (الكمية حسب الرغبة)
- يجب أن تتأكدي أن كل المكونات تكون بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح العجينة.
كيفية إعداد العجينة
ضعي في وعاء واسع الدقيق مع السمن حتى يتشرب الدقيق السمن تمامًا، كما أن الخليط مثل الرمل الناعم ثم أضيفي السكر والفانيليا والخميرة تدريجيًا مع القليل من الماء الدافئ أو اللبن للحصول على عجينة متماسكة وطرية، دعي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة لتتخمر قليلًا، وهذا يساعد على جعل الكحك هشًا وطريًا.
ثم بعد ذلك قم بتشكيل الكحك وضعي الحشوة المناسبة التي تفضلها على شكل دائرة صغيرة ثم افردي على شكل كرة.
خبز الكحك الناعم
قم بوضع الكحك في صينية مدهونة بالسمن أو على ورق زبدة، ثم أدخله الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180م) لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يبدأ لونه بالتحول للذهبي الفاتح، احرصي على عدم تحميص الكحك كثيرًا لضمان بقاءه طريًا، قم بتزيين الكحك بالسكر البودرة بعد أن يبرد الكحك.
اقرأ أيضا
“بداية العشر الأواخر”.. مواعيد الليالي الوترية في شهر رمضان المبارك 2026
